Free Daily Podcast Summary
サイエントーク: Daily Summaries Delivered
by 研究者レンとイギリス駐在員エマ
🧬 サイエントークとは 🧬 夫婦で科学をエンタメっぽく語るポッドキャストです。 学校では教わらない科学の歴史や個性豊かな研究者のストーリーなど、科学の魅力を人生の記録と共に発信しています。 🥼 パーソナリティ 🥼 レン：研究者で話し手。夫。企画・制作全般を担当。北海道大学で博士課程修了後、現在は企業の研究者。趣味は科学者の逸話収集と科学系ポッドキャスト制作。 エマ：自由な聞き手。妻。イラスト製作を担当。京都大学で修士課程修了後、現在は会社員。カナダ留学やイギリス駐在員をしていたことがある。 🎙️ 番組プロフィール 🎙️ 2021年4月より活動を開始。企業や大学、研究機関とのコラボ、イベントやラジオ出演など少しずつ実績を積み重ね中。 JAPAN PODCAST AWARDSノミネート(第6回/第7回)。UJA科学広報賞受賞。
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- 3 days ago1h 22m
268. フュージョンエネルギーの現場で、何が起きている？【QSTコラボ】
フュージョンエネルギーに挑む研究機関QSTとのコラボが実現！世界最大の実験装置JT-60SAでプラズマ制御に挑むQST・浦野さんをゲストに迎え、最前線を語り尽くします。•─────• 💬 Guest 💬 •─────•量子科学技術研究開発機構（QST）浦野 創さんhttps://www.qst.go.jp/QST公式YouTube「QST Channel」https://www.youtube.com/@QSTchannelJT-60SA／那珂フュージョン科学技術研究所 公式YouTubehttps://www.youtube.com/@nakaqst9701•─────• 💬 Pick UP 💬 •─────•コミュニティ「サイエントークラボ」書籍化プロジェクトやラボミーティングなど、科学×ポッドキャストを応援したい方へ！👇https://scien-talk.com/lab/•─────• 💬 Topics 💬 •─────•00:00 まさかの核融合ご本人登場02:10 浦野さんの専門分野と核融合炉の制御03:52 核融合とは？数億度の温度が必要な理由07:18 プラズマを電磁力で浮かせて閉じ込める08:35 核融合の反応率と圧力の限界（風船の例え）12:07 地球上で太陽を再現するための電磁力14:05 各設備のアクセルとブレーキによる複合制御15:28 核融合の燃料（重水素と三重水素）について17:03 フュージョンエネルギーのメリットと安全性20:02 原子力発電（核分裂）と核融合の違い・名称について23:45 海水から無尽蔵に取れる燃料とエネルギー問題の解決27:29 中性子を利用してエネルギー（電気）を取り出す仕組み30:26 発生したヘリウムの排出とプラズマ制御34:52 他分野（大学・企業）との連携による制御技術の開発38:27 気象予測技術やAI・データ科学の応用42:05 水素爆弾とフュージョンエネルギーの違い（密度の違い）43:57 世界最大の実験装置「JT-60SA」の役割47:19 100秒間の放電実験とプラズマ制御のタイムスケール53:08 複合的な制御の難しさ（スライムを抑え込む）56:34 JT-60SAの試験運転と本格的な科学実験への道のり1:02:00 装置の優位性と高圧で持続させることの重要性1:03:57 課題とデメリット（精密な制御の必要性と放射化対策）1:07:09 プラズマが壁にぶつかっても大丈夫な理由（サウナの例え）1:13:47 フュージョンエネルギーの実用化はいつ頃？1:15:31 チームと異分野の「フュージョン」の重要性1:18:02 一般の人ができる応援1:21:22 エンディング•─────• 🧬 Infomation 🧬 •─────•🖥️ Official Website https://scien-talk.com/⬛ Xhttps://x.com/SciEn_TALK🟪 Instagramhttps://www.instagram.com/scien_talk/🟥 YouTubehttps://www.youtube.com/@scientalk🔍 関連番組https://scien-talk.com/media/🐈⬛ サイエンマニア | サイエンスっぽいマニアなハナシ💡 サイエンスポット | 10分で聴く最新科学ニュース🧠 脳パカラジオ🎙 ポッドキャスト研究室•─────• 🌏 Community 🌏•─────•🧪 LINE Open Chat「サイエンチャット」https://bit.ly/44cUYr5🥼 サイエントークラボhttps://scien-talk.com/lab/📋 ScienceBoardhttps://www.reddit.com/r/ScienceBoard/📑 サイエンマガジンhttps://note.com/scientalk/m/mb7067d5dce94•─────• 📮 Contact 📮 •─────•おたよりやお問い合わせは下記へ🟩 LINE officialhttps://line.me/R/ti/p/@356egxqv🖋️ Google Formhttps://forms.gle/1NnybfxjZ6SHZEW6A📨 Mailscientalkclub@gmail.com
- 1 weeks ago1h 7m
267. なぜ日本は博士不足と言われる？博士を知って、社会の誤解を解く話
約20年前から博士号取得者が増えない国・日本。そもそも博士課程って何？なぜ日本だけ増えない？企業はなぜ博士を敬遠する？博士課程を実際に経験した当事者として、そのリアルを語ります。•─────• 💬 Pick UP 💬 •─────•コミュニティ「サイエントークラボ」書籍化プロジェクトやラボミーティングなど、科学×ポッドキャストを応援したい方へ！👇https://scien-talk.com/lab/ポッドキャストシンポジウム2026開催決定！https://podcastsymposium.com/•─────• 💬 Topics 💬 •─────•00:00 日本の博士号取得者は何人？04:20 博士課程とは何か？学士・修士・博士の違い08:00 課程博士と論文博士の違い09:32 研究者の修行：「研究」とは何か？16:02 なぜ社会に博士や研究者が必要なのか？18:50 日本の目標：2040年までに博士を3倍に20:47 博士号の歴史（パリ大学から研究大学モデルへ）25:15 日本における大学院と博士号の歴史28:44 「ドクター」の語源と意味31:25 日本の博士進学者が減った歴史的背景（ポスドク1万人支援計画）36:31 日本企業の「博士アレルギー」とステレオタイプ38:21 博士の採用と企業のイノベーション・生産性の関係43:30 博士進学者を増やすための国の支援策44:45 「博士＝大学に残る」という固定観念の変化48:00 企業で活躍する博士の強みと即戦力感50:14 レンの体験談：博士課程への進学理由と研究の楽しさ53:30 研究室の環境課題（無給・ハラスメント）と必要なサポート57:40 進学を迷っている学生・親御さんへのメッセージ1:02:02 サイエントークラボのお知らせ•─────• 💎 Reference 💎 •─────•The History of the PhD（Vitae / D. Bogle, UCL・LERU）https://vitae.ac.uk/wp-content/uploads/2025/01/History-of-PhD-1.pdfDoctor of Philosophy（Wikipedia）https://en.wikipedia.org/wiki/Doctor_of_Philosophy博士課程3年制について（文部科学省）https://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/chukyo/chukyo4/004/gijiroku/__icsFiles/afieldfile/2010/02/16/1288658_1.pdf二 大学院の整備（文部科学省・学制百年史）https://www.mext.go.jp/b_menu/hakusho/html/others/detail/1317821.htm科学技術指標2021・人口100万人当たり博士号取得者数（NISTEP）https://www.nistep.go.jp/sti_indicator/2021/RM311_34.html大学院関連参考資料集（文部科学省・科学技術指標2025抜粋）https://www.mext.go.jp/content/20251208-mxt_daigakuc01-000046207_07.pdf博士課程入学者4.4%増加 注目される論文数低位のまま（科学技術指標2024解説）https://www.keguanjp.com/kgjp_jiaoyu/imgs/2024/08/20240820_1_01.pdfJapan reports 20 per cent drop in doctorates over two decades（Times Higher Education）https://www.timeshighereducation.com/news/japan-reports-20-cent-drop-doctorates-over-two-decadesAssessing Japan's Innovation Policy Landscape（Stanford・Hiraoka 2025）https://fsi9-prod.s3.us-west-1.amazonaws.com/s3fs-public/2025-02/Hiraoka-Japan-Innovation-final_0.pdf•─────• 🧬 Infomation 🧬 •─────•🖥️ Official Website https://scien-talk.com/⬛ Xhttps://x.com/SciEn_TALK🟪 Instagramhttps://www.instagram.com/scien_talk/🟥 YouTubehttps://www.youtube.com/@scientalk🔍 関連番組https://scien-talk.com/media/🐈⬛ サイエンマニア | サイエンスっぽいマニアなハナシ💡 サイエンスポット | 10分で聴く最新科学ニュース🧠 脳パカラジオ🎙 ポッドキャスト研究室•─────• 🌏 Community 🌏•─────•🧪 LINE Open Chat「サイエンチャット」https://bit.ly/44cUYr5🥼 サイエントークラボhttps://scien-talk.com/lab/📋 ScienceBoardhttps://www.reddit.com/r/ScienceBoard/📑 サイエンマガジンhttps://note.com/scientalk/m/mb7067d5dce94•─────• 📮 Contact 📮 •─────•おたよりやお問い合わせは下記へ🟩 LINE officialhttps://line.me/R/ti/p/@356egxqv🖋️ Google Formhttps://forms.gle/1NnybfxjZ6SHZEW6A📨 Mailscientalkclub@gmail.com
- 2 weeks ago42 min
266. 人生史28「これからの人生の話をしよう。」
イギリス生活を終えて、 新居のハト問題、マンションのエレベーター文化、7年目の記念日、そして人生は壮大な時間つぶし？などなど、近況とこれからのことを語りました。•─────• 💬 Pick UP 💬 •─────•コミュニティ「サイエントークラボ」書籍化プロジェクトやラボミーティングなど、科学×ポッドキャストを応援したい方へ！👇https://scien-talk.com/lab/•─────• 💬 Topics 💬 •─────•00:00 イギリスで行った場所（ナイチンゲール博物館やケンブリッジ）04:11 日本の日常に戻って感じたこと05:08 新居でのハト問題07:08 マンションのエレベーターでの「さようなら」カルチャー10:49 体が覚えている実験とパスワードの感覚13:36 帰国してからの変化・身長が伸びた話16:01 1年越しの約束と初代マイクのお譲り18:21 2台目のマイクも欲しい人募集中21:38 付き合って7年目の記念日26:26 食べたいものを食べられる幸せ27:20 人生は壮大な時間つぶし？31:52 人生の目標とこれからのキャリア35:09 これからの目標41:24 エンディング•─────• 🧬 Infomation 🧬 •─────•🖥️ Official Website https://scien-talk.com/⬛ Xhttps://x.com/SciEn_TALK🟪 Instagramhttps://www.instagram.com/scien_talk/🟥 YouTubehttps://www.youtube.com/@scientalk🔍 関連番組https://scien-talk.com/media/🐈⬛ サイエンマニア | サイエンスっぽいマニアなハナシ💡 サイエンスポット | 10分で聴く最新科学ニュース🧠 脳パカラジオ🎙 ポッドキャスト研究室•─────• 🌏 Community 🌏•─────•🧪 LINE Open Chat「サイエンチャット」https://bit.ly/44cUYr5🥼 サイエントークラボhttps://scien-talk.com/lab/📋 ScienceBoardhttps://www.reddit.com/r/ScienceBoard/📑 サイエンマガジンhttps://note.com/scientalk/m/mb7067d5dce94•─────• 📮 Contact 📮 •─────•おたよりやお問い合わせは下記へ🟩 LINE officialhttps://line.me/R/ti/p/@356egxqv🖋️ Google Formhttps://forms.gle/1NnybfxjZ6SHZEW6A📨 Mailscientalkclub@gmail.com
- 3 weeks ago50 min
265. おもちゃとタブレット、頭にいいのはどっちだ？トイストーリーのテーマを考えてみた。
電子デバイスで本当に頭は悪くなる？ 紙の本と電子書籍で理解は違う？ 子どもにタブレットはアリなの？ など、トイ・ストーリー5のおもちゃ vs タブレットをきっかけに、「デジタルと脳」について語ります。•─────• 💬 Pick UP 💬 •─────•コミュニティ「サイエントークラボ」書籍化プロジェクトやラボミーティングなど、科学×ポッドキャストを応援したい方へ！👇https://scien-talk.com/lab/•─────• 💬 Topics 💬 •─────•00:00 タブレットと『トイ・ストーリー5』01:48 デジタルデバイスやゲームは子供の頭を悪くするのか？04:08 電子おもちゃ vs アナログおもちゃ・絵本での会話量の比較09:01 リアルから学ぶ「ビデオデフィシット効果」と対面学習13:00 子供の脳の発達とデジタルメディア利用の大規模調査19:43 紙の本 vs 電子書籍：理解度の違い26:55 予定記入テスト：紙の手帳・タブレット・スマホの比較33:00 教育アプリなど反復学習におけるデジタルのメリット37:30 AIを活用した能動的な学習と、アナログ・デジタルの使い分け41:00 物理AI搭載おもちゃが登場した未来の『トイ・ストーリー』考察•─────• 💎 Reference 💎 •─────•Long-term impact of digital media on brain development in children (Nivins et al., 2024, Scientific Reports)https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11156852Screen Usage Linked to Differences in Brain Structure in Young Children (Hutton et al., 2022, Scientific Reports)https://scienceblog.cincinnatichildrens.org/screen-usage-linked-to-differences-in-brain-structure-in-young-childrenScreen time and outcomes in 9–10 year olds: the ABCD Study (2021, PubMed)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34496002What is all that screen time doing to your child's brain? (NIH MedlinePlus)https://magazine.medlineplus.gov/article/what-is-all-that-screen-time-doing-to-your-childs-brainAssociation of the Type of Toy Used During Play With the Quantity and Quality of Parent-Infant Communication (Sosa, 2016, JAMA Pediatrics)https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/fullarticle/2478386Playing with Technology: Mother–Toddler Interaction Scores Lower during Play with Electronic Toys (Wooldridge & Shapka, 2012, J. Applied Developmental Psychology)https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0193397312000482Talking Shape: Parental Language with Electronic versus Traditional Shape Sorters (Zosh et al., 2015, Mind, Brain, and Education)https://templeinfantlab.com/wp-content/uploads/sites/2/2017/12/Zosh_et_al-2015-Talking-shape-Mind_Brain_and_Education.pdfElectronic Toys Decrease the Quantity and Lexical Diversity of Spoken Language (2022, Frontiers in Psychology)https://www.frontiersin.org/journals/psychology/articles/10.3389/fpsyg.2022.929589/fullDeconstructing Building Blocks: Preschoolers' Spatial Assembly Performance Relates to Early Mathematical Skills (Verdine et al., 2014, Child Development)https://srcd.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/cdev.12165Building Blocks for Developing Spatial Skills (Jirout & Newcombe, 2015, Psychological Science)https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0956797614563338Enhancing spatial skills of preschoolers from under-resourced backgrounds: concrete vs digital training (Polinsky, Haden & Levin, 2022, Mind, Brain, and Education)https://kathyhirshpasek.com/wp-content/uploads/sites/9/2021/08/Enhancing-spatial-skills.pdfForeign-language experience in infancy: Effects of short-term exposure and social interaction on phonetic learning (Kuhl, Tsao & Liu, 2003, PNAS)https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1532872100•─────• 🧬 Infomation 🧬 •─────•🖥️ Official Website https://scien-talk.com/⬛ Xhttps://x.com/SciEn_TALK🟪 Instagramhttps://www.instagram.com/scien_talk/🟥 YouTubehttps://www.youtube.com/@scientalk🔍 関連番組https://scien-talk.com/media/🐈⬛ サイエンマ
- Jul 1, 20261h 0m
264. 酔っぱらう←体で何が起きている？エタノールの体内ツアーを追いかける！
お酒で酔っぱらう時、体の中では何が起きている？そもそもエタノールって体に入って分子レベルでどうなるの？ 記憶が飛ぶ仕組みは？ エタノール1分子の体内ツアーに密着して、酔っぱらうという現象の解像度を上げます。•─────• 💬 Pick UP 💬 •─────•関連お酒エピソード→45. なぜヒトは酒をのむ？チョコとシュンポシオンを産んだアルコール飲料の歴史#科学系ポッドキャストの日 に参加しました！・ホスト「工業高校農業部」・トークテーマ「アルコール」https://open.spotify.com/playlist/0au9Y6lAZqOXTNouWkm26q?si=1fIzmUKtS3CaIheRF22TWg・科学系ポッドキャストの日とは？https://scien-talk.com/science_podcast/コミュニティ「サイエントークラボ」書籍化プロジェクトやラボミーティングなど、科学×ポッドキャストを応援したい方へ！👇https://scien-talk.com/lab/•─────• 💬 Topics 💬 •─────•00:00 エタノールが体に入るとどうなるかをひたすら追う回02:35 エタノール分子の性質と吸収のされやすさ04:47 すきっ腹でお酒を飲むとすぐに酔っ払う理由06:20 血中アルコール濃度と飲まずに酔う「オートブルワリー症候群」10:47 炭酸割りのお酒の方が酔いが回りやすいのはなぜ？13:13 アルコール分解酵素ALDHと遺伝、赤くなる原因のアセトアルデヒド18:16 体格差・性別・筋肉量による酔いやすさの違い20:10 脳への影響①：関所をすり抜けブレーキとアクセルをバグらせる25:24 脳への影響②：エンドルフィンとドーパミンの幸せスイッチ28:35 酔って「本性が出る」は間違い？判断力低下と極端な短期思考32:03 お酒で記憶が飛ぶブラックアウトの仕組み36:57 トイレが近くなる理由と二日酔いに繋がる低血糖38:52 酔いを早く覚ませない理由、カフェインやシャワーが効かない41:42 なぜお酒を欲してしまうのか？環境スイッチと進化論仮説47:11 「少量の酒は健康に良い」は否定された？WHOの見解53:30 まとめとエンディング・サイエントークラボの案内58:56 おまけ：科学系ポッドキャストの日への参加•─────• 💎 Reference 💎 •─────•High Blood Alcohol Levels in Women: Decreased Gastric ADH Activity and First-Pass Metabolismhttps://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199001113220205Site of Alcohol First-Pass Metabolism Among Womenhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8941354/Getting Alcohol to the Brain: Crossing the Blood-Brain-Barrierhttps://sites.duke.edu/apep/module-2-the-abcs-of-intoxication/science-content/getting-alcohol-to-the-brain-crossing-the-blood-brain-barrier/Aldehyde Dehydrogenase Deficiency as Cause of Facial Flushing Reaction to Alcohol in Japanesehttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6875787/The Alcohol Flushing Response: An Unrecognized Risk Factor for Esophageal Cancerhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2659709/Alcohol Metabolizing Enzymes: MEOS, CYP2E1, Catalase, ALDHhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7148483/Neurotransmitters in alcoholism: GABA/グルタミン酸の総説https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4065474/The Biphasic Effects of Alcohol: Subjective and Objective Measureshttps://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1530-0277.2007.00518.xIs Alcohol a Stimulant or a Depressant? (Edgewood)https://www.edgewoodhealthnetwork.com/resources/blog/is-alcohol-a-stimulant-or-a-depressant/Interrupted Memories: Alcohol-Induced Blackoutshttps://www.niaaa.nih.gov/publications/brochures-and-fact-sheets/interrupted-memories-alcohol-induced-blackoutsThe biology behind alcohol-induced blackoutshttps://source.washu.edu/2011/07/the-biology-behind-alcoholinduced-blackouts/Distinctions in Alcohol-Induced Memory Impairment: En Bloc vs Fragmentaryhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6167144/•─────• 🧬 Infomation 🧬 •─────•🖥️ Official Website https://scien-talk.com/⬛ Xhttps://x.com/SciEn_TALK🟪 Instagramhttps://www.instagram.com/scien_talk/🟥 YouTubehttps://www.youtube.com/@scientalk🔍 関連番組https://scien-talk.com/media/🐈⬛ サイエンマニア | サイエンスっぽいマニアなハナシ💡 サイエンスポット | 10分で聴く最新科学ニュース🧠 脳パカラジオ🎙 ポッドキャスト研
- Jun 24, 202654 min
263. サッカーボールには科学の進化が詰まっている！ワールドカップのボールの秘密
W杯の公式球トリオンダ、パネルはたった4枚！ そもそもサッカーボールは何でできてた？ なぜ白黒32枚だったの？ つるつるな球ほど飛行が暴れるってホント？ 豚の膀胱からセンサー内蔵まで、ボールに詰まった科学技術を語ります。•─────• 💬 Pick UP 💬 •─────•コミュニティ「サイエントークラボ」書籍化プロジェクトやラボミーティングなど、科学×ポッドキャストを応援したい方へ！👇https://scien-talk.com/lab/•─────• 💬 Topics 💬 •─────•00:00 オープニング＆ワールドカップ雑談03:30 良いサッカーボール4つの条件07:12 素材：膀胱からゴム・革・ポリウレタンへ15:32 形：白黒32枚パネルと白黒テレビ18:17 空力：表面の凸凹とツルツル8枚ボールの失敗30:30 NASA協力と最新4枚パネルのあえてザラザラ33:43 データ：ボールのデジタル化とセンサー内蔵35:37 オフサイド判定・VAR・中継を支えるカメラ技術45:47 まとめとセンサーボールの普及49:08 トリオンダのデザインと未来予想•─────• 💎 Reference 💎 •─────•We tested the new World Cup ball… how it will fly, dip and swerve (The Conversation)https://theconversation.com/we-tested-the-new-world-cup-ball-this-is-what-you-need-to-know-about-how-it-will-fly-dip-and-swerve-280781Wind Tunnel Tests Show 2026 Adidas Ball Delivers Predictable Flight (Design News)https://www.designnews.com/industry/wind-tunnel-tests-show-2026-fifa-adidas-world-cup-ball-delivers-predictable-flight-for-players4枚パネルのW杯公式球「トリオンダ」はボールの飛び方を変えるのか (WIRED.jp)https://wired.jp/article/the-world-cups-trionda-ball-challenges-traditional-aerodynamicsAnalysing the Trionda: the science behind the 2026 ball (The Athletic)https://www.nytimes.com/athletic/7376618/2026/06/20/fifa-world-cup-ball-adidas-trionda-science/adidas Unveils 'Trionda' Official Match Ball (adidas公式)https://news.adidas.com/innovations/adidas-unveils--trionda----the-official-match-ball-of-the-fifa-world-cup26-/s/27042e3a-12ba-482d-8839-8a96e056b33eTRIONDA 公式試合球 技術解説 (molten公式)https://shop.moltensports.jp/pages/fifawcPR TIMES アディダス公式リリースhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001036.000003301.htmlGoal-line technology (Wikipedia・脚注リッチ)https://en.wikipedia.org/wiki/Goal-line_technologyGoal-line technologyhttps://www.wipo.int/en/web/wipo-magazine/articles/goal-line-technology-getting-it-right-37357How AI helps World Cup referees make the call (University of Rochester)https://www.rochester.edu/newscenter/what-is-computer-vision-examples-soccer-technology-707952/Connected ball technology (FIFA公式)https://inside.fifa.com/innovation/innovating-the-game/connected-ball-technologyBall (association football) (Wikipedia・脚注リッチ)https://en.wikipedia.org/wiki/Ball_(association_football)•─────• 🧬 Infomation 🧬 •─────•🖥️ Official Website https://scien-talk.com/⬛ Xhttps://x.com/SciEn_TALK🟪 Instagramhttps://www.instagram.com/scien_talk/🟥 YouTubehttps://www.youtube.com/@scientalk🔍 関連番組https://scien-talk.com/media/🐈⬛ サイエンマニア | サイエンスっぽいマニアなハナシ💡 サイエンスポット | 10分で聴く最新科学ニュース🧠 脳パカラジオ🎙 ポッドキャスト研究室•─────• 🌏 Community 🌏•─────•🧪 LINE Open Chat「サイエンチャット」https://bit.ly/44cUYr5🥼 サイエントークラボhttps://scien-talk.com/lab/📋 ScienceBoardhttps://www.reddit.com/r/ScienceBoard/📑 サイエンマガジンhttps://note.com/scientalk/m/mb7067d5dce94•─────• 📮 <str
- Jun 17, 202658 min
262. 甘いものを食べてしまう理由とは？人類vs甘味料の科学と歴史
チョコが止まらない、ケーキをもう一切れ…これって意志が弱いから？ そもそも「甘い」ってなに？ なぜ赤ちゃんまで甘党？ 砂糖と奴隷貿易の関係は？ 人工甘味料じゃ満たされないのはなぜ？など、人間vs甘みの科学と歴史についておしゃべりしました。•─────• 💬 Pick UP 💬 •─────•コミュニティ「サイエントークラボ」書籍化プロジェクトやラボミーティングなど、科学×ポッドキャストを応援したい方へ！👇https://scien-talk.com/lab/•─────• 💬 Topics 💬 •─────•00:00 なぜ人は甘いものがやめられないのか？04:15 甘み＝カロリーのシグナル？味覚受容体の仕組み07:35 糖じゃなくても甘い？アミノ酸や人工甘味料が甘い理由10:47 甘みを感じた時の脳と体の反応（ドーパミンと報酬系）14:08 砂糖の3000倍甘い？天然物質ソーマチンとミラクルフルーツ17:40 生まれる前から甘いものが好き？赤ちゃんの発達と本能22:35 甘いものを食べてしまうことへの言い訳と葛藤26:02 猫は甘みを感じない？動物による味覚と食性の違い27:30 砂糖の歴史：薬としての始まりから奴隷貿易・プランテーションまで34:15 人工甘味料の歴史：実験中の偶然の発見から生まれた甘味料41:40 なぜ人工甘味料では満足できないのか？腸にある「甘みセンサー」46:06 甘みへの欲求を抑える対策（タンパク質、睡眠、運動、マインドフルイーティング）53:07 WHOの砂糖摂取ガイドラインと上手な付き合い方57:34 コミュニティやSNSのお知らせ•─────• 💎 Reference 💎 •─────•The preference for sugar over sweetener depends on a gut sensor cell (Buchanan et al., 2021)https://www.nature.com/articles/s41593-021-00982-7Steiner JE (1973) The gustofacial response: observation on normal and anencephalic newborn infantshttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4612820/Structural and functional characterization of human sweet taste receptor (2025)https://www.nature.com/articles/s41586-025-09302-6A Gut-to-Brain Circuit Drives Sugar Preferencehttps://www.hhmi.org/news/gut-brain-circuit-drives-sugar-preference-and-may-explain-sugar-cravingsSugar Addiction: From Evolution to Revolution (2018)https://www.frontiersin.org/journals/psychiatry/articles/10.3389/fpsyt.2018.00545/fullA taste for sweethttps://theconversation.com/a-taste-for-sweet-an-anthropologist-explains-the-evolutionary-origins-of-why-youre-programmed-to-love-sugar-173197Evolution of sweet taste perception in hummingbirds (Baldwin et al., 2014)https://www.science.org/doi/10.1126/science.1255097Madeira, The Island That Helped Invent Capitalismhttps://daily.jstor.org/madeira-the-island-that-helped-invent-capitalism/New Sugar Trade History Examines Labor Exploitation (2023)https://foreignpolicy.com/2023/05/21/sugar-capitalism-slave-trade-labor-exploitation/Science History Institute: The Pursuit of Sweethttps://www.sciencehistory.org/stories/magazine/the-pursuit-of-sweet/•─────• 🧬 Infomation 🧬 •─────•🖥️ Official Website https://scien-talk.com/⬛ Xhttps://x.com/SciEn_TALK🟪 Instagramhttps://www.instagram.com/scien_talk/🟥 YouTubehttps://www.youtube.com/@scientalk🔍 関連番組https://scien-talk.com/media/🐈⬛ サイエンマニア | サイエンスっぽいマニアなハナシ💡 サイエンスポット | 10分で聴く最新科学ニュース🧠 脳パカラジオ🎙 ポッドキャスト研究室•─────• 🌏 Community 🌏•─────•🧪 LINE Open Chat「サイエンチャット」https://bit.ly/44cUYr5🥼 サイエントークラボhttps://scien-talk.com/lab/📋 ScienceBoardhttps://www.reddit.com/r/ScienceBoard/📑 サイエンマガジンhttps://note.com/scientalk/m/mb7067d5dce94•─────• 📮 Contact 📮 •─────•おたよりやお問い合わせは下記へ🟩 LINE officialhttps://line.me/R/ti/p/@356egxqv🖋️ Google Formhttps://forms.gle/1NnybfxjZ6SHZEW6A📨 Mailscientalkclub@gmail.com
- Jun 10, 20261h 2m
261. 秒が変わる！科学で秒はどう定義されてきたのか？
私たちが当たり前に使っている「秒」。実はいま、63年ぶりに定義が変わろうとしている。そもそも秒ってどうやって決まってる？なぜ英語で「セカンド（2番目）」？うるう秒はなぜ廃止される？など、紀元前から続く"時間"の科学史についておしゃべりしました。•─────• 💬 Pick UP 💬 •─────•コミュニティ「サイエントークラボ」書籍化プロジェクトやラボミーティングなど、科学×ポッドキャストを応援したい方へ！👇https://scien-talk.com/lab/今回の関連エピソード👇111. 時計はどう生まれた？アイデアが詰まった時計の科学と歴史！【物理学史編スタート】•─────• 💬 Topics 💬 •─────•00:00 63年ぶりに「1秒」の定義が変わる03:12 そもそも「秒（セカンド）」とは？単位の語源06:21 時間の概念は輸入品？日本の時計の歴史09:56 1日を分ける—エジプトの12分割とメソポタミアの60進法13:40 1秒＝1日の8万6400分の1—地球の自転を基準にする限界15:07 より正確な時計へ—振り子時計と水晶（クォーツ）時計20:07 原子時計の登場—セシウムと「92億回」27:53 原子時計でわかる相対性理論—GPSと高さで変わる時間34:00 世界最高精度「光格子時計」—香取秀俊先生の発明38:00 なぜ複数の原子で定義するのか—物理定数は一定か44:01 世界初の商用光格子時計45:25 単位を決める国際会議—国際度量衡総会と国際単位系47:40 うるう秒を2035年に廃止—地球の自転と機械の都合51:00 天文学者 vs 物理学者—「秒」に真実はあるのか55:04 伝統か革新か•─────• 💎 Reference 💎 •─────•世界の｢1秒｣63年ぶり改定、島津製作所の時計活用へ 国際機関と提携https://www.nikkei.com/article/DGXZQOSG115Z00R10C26A5000000理研と島津製作所など、「秒」の再定義に向け光時計・光周波数標準を検討https://optronics-media.com/news/20260513/109597【解説】2030年「秒」の再定義へ 日本発の光格子時計が世界の時間標準を変えるhttps://optronics-media.com/news/20260516/109651時を再定義する時計 100億年に1秒の誤差を実現した光格子時計https://www.shimadzu.co.jp/boomerang/53/08.html時間の単位「秒」についての基礎解説と最新動向https://unit.aist.go.jp/nmij/public/report/si-brochure/pdf/3_SI_%E7%A7%92.pdfRoadmap towards a redefinition of the SI secondhttps://indico.global/event/12925/contributions/113804/attachments/52869/101555/Strategy 2026-2035 Consultative Committee for Units (CCU)https://www.bipm.org/documents/20126/41599373/CCU+Strategy/Optical atomic clock technology landscape 2026https://www.patsnap.com/resources/blog/articles/optical-atomic-clock-technology-landscape-2026-2Babylonian numeralshttps://mathshistory.st-andrews.ac.uk/HistTopics/Babylonian_numerals/Why is a minute divided into 60 seconds…?https://www.scientificamerican.com/article/experts-time-division-days-hours-minutes/A Brief History of Atomic Clocks at NISThttps://www.nist.gov/pml/time-and-frequency-division/time-services/brief-history-atomic-clocks-nistMilestones: First Atomic Clock, 1948https://ethw.org/Milestones:First_Atomic_Clock,_1948•─────• 🧬 Infomation 🧬 •─────•🖥️ Official Website https://scien-talk.com/⬛ Xhttps://x.com/SciEn_TALK🟪 Instagramhttps://www.instagram.com/scien_talk/🟥 YouTubehttps://www.youtube.com/@scientalk🔍 関連番組https://scien-talk.com/media/🐈⬛ サイエンマニア | サイエンスっぽいマニアなハナシ💡 サイエンスポット | 10分で聴く最新科学ニュース🧠 脳パカラジオ🎙 ポッドキャスト研究室•─────• 🌏 Community</str
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🧬 サイエントークとは 🧬 夫婦で科学をエンタメっぽく語るポッドキャストです。 学校では教わらない科学の歴史や個性豊かな研究者のストーリーなど、科学の魅力を人生の記録と共に発信しています。 🥼 パーソナリティ 🥼 レン：研究者で話し手。夫。企画・制作全般を担当。北海道大学で博士課程修了後、現在は企業の研究者。趣味は科学者の逸話収集と科学系ポッドキャスト制作。 エマ：自由な聞き手。妻。イラスト製作を担当。京都大学で修士課程修了後、現在は会社員。カナダ留学やイギリス駐在員をしていたことがある。 🎙️ 番組プロフィール 🎙️ 2021年4月より活動を開始。企業や大学、研究機関とのコラボ、イベントやラジオ出演など少しずつ実績を積み重ね中。 JAPAN PODCAST AWARDSノミネート(第6回/第7回)。UJA科学広報賞受賞。
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