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by J-WAVE
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか? おいしいとは何か? 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。 / 出演:土井善晴(料理研究家)、クリス智子(J-WAVE ナビゲーター)
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リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈長崎・的山大島ではどんなものを食べましたか?〉/〈揚げ物のコツはありますか?〉/〈家族について考えました〉/〈料理と本の思い出はありますか?〉番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています!公式Xと公式Instagramも随時更新中。フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします!
テキスト:茶柱/食育について/「食育」はいつから必要になった?/食育基本法/地球とつながるということ/積極性がないと学べない/バターナッツかぼちゃ/おいしい食べ物には物語がある/食育で迷うのはどうしてか/教えたらあかん/オリジナルなんてない番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています!公式Xと公式Instagramも随時更新中。フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします!
リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈ケニアで暮らしています〉/〈母に作ったうどんについて〉/〈人生初の一人暮らし 野菜作りをしています〉番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています!公式Xと公式Instagramも随時更新中。フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします!
土井先生、長崎・的山大島へ/移動する時間の意味/時間の短縮はつまらない/遊ぶため、楽しむためにやる/ものには物語がある/さんまは贅沢なのか/旬のものを食べよう/いちじくの話番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています!公式Xと公式Instagramも随時更新中。フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします!
リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈熊本から聞いています〉/〈張り詰めた空気の職場 みんなで食べるならどんな料理がいいですか?〉番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています!公式Xと公式Instagramも随時更新中。フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします!
展覧会「眼のごちそう 食器」トークイベントのお話/器は料理/いちばん身近な自然は自分自身/器も自然、料理も自然/「もののあはれ」とは何か/小さな違いに気づく力/「見本」はいらない?/大阪弁は地球と繋がっている/器のアイデンティティ/器を選ぶことから料理が始まる番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています!公式Xと公式Instagramも随時更新中。フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします!
リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈15歳 料理人を目指しています〉/〈小規模農家を守る大切さを伝えていくためには〉/〈ジャンキーなものを食べたくなる時、どうしていますか?〉/〈スマホやレシピに頼らず料理をするにはどうしたらいいですか?〉番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています!公式Xと公式Instagramも随時更新中。フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします!
ワールドカップを見て考えたこと/鹿児島の地鶏/食事と体/食の記憶の土台をつくる/健康のためにやっていること、ありますか/鎌倉の野菜/季節の野菜を食べること/UFOズッキーニ/スイカは梅雨が明けてから/味つけと塩分番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています!公式Xと公式Instagramも随時更新中。フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします!
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