Episodio 1 - Cuocere o non cuocere? Questo è il problema!

Se cucinare non piace a nessuno, allora perché lo facciamo? Chiedetelo agli scimpanzè, che al contrario di ogni studente universitario non vedrebbero l'ora di imparare! In questa puntata facciamo la conoscenza "chimica" della cottura, l'Innovazione alimentare per eccellenza - e forse la prima in assoluto!  ---- La scienza è una cosa seria, non seriosa! INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ilchimicosullatavola/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/ilchimicosullatavola/ ---- Sul nostro sito trovi tutte le nostre attività e i nostri articoli: https://www.ilchimicosullatavola.it/ ---- Ti è piaciuto il podcast? Supporta questo e tanti altri progetti offrendoci un caffè simbolico: https://ko-fi.com/ilchimicosullatavola