Free Daily Podcast Summary
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz: Daily Summaries Delivered
by Nilay Örnek, Sinan Hamamsarılar
Get key takeaways, quotes, and insights from Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz in a 5-minute read. Delivered straight to your inbox.
Latest Episodes
The most recent episodes — sign up to get AI-powered summaries of each one.
- Apr 5, 202650 min
45. Bölüm - Hong Kong
Bu bölümde, dünyanın en dinamik gastronomi şehirlerinden biri olan Hong Kong’un sokaklarından üç Michelin yıldızlı restoranlarına uzanan bir yolculuğa çıkıyoruz. Dim sum kültüründen roast goose’a, geleneksel lezzetlerden modern Çin mutfağının en iddialı temsilcilerine kadar uzanan geniş bir perspektifle şehri masaya yatırıyoruz. Aynı zamanda Hong Kong’un hızını, yemek alışkanlıklarını ve neden hâlâ dünyanın en önemli yeme-içme destinasyonlarından biri olduğunu kendi deneyimlerimiz üzerinden anlatıyoruz. Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz, Hong Kong bölümü şimdi yayında. Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
- Feb 2, 202644 min
44. Bölüm - Az Biraz Ankara
Ankara'ya gitmenin en güzel yanı İstanbul'a dönmektir" diyenlerden değiliz; asla! Bir yılı geçen aradan sonra gittiğimiz Ankara'da Ankara'yı sevme nedenlerimizi hatırladık. Yıllar yılı garsonları ile bile aynı kalabilen mekanlardan Ankara dönerlerine, Ankara simidinden esnaf lokantalarına Başkent'i konuştuk. Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
- Sep 15, 202548 min
43. Bölüm - Sokak Lezzetleri
Sokak lezzeti denilince aklınıza neler geliyor?Türkiye'nin sokak lezzetleri açısından en şanslı şehirleri hangileri?Ülkemizde gerçekten sokaklarda ne kadar yemek yeniyor; sokak lezzeti açısından zengin miyiz?Simitten şırdana, midyeden nohutlu pilava, şalgamdan turşu suyuna, Osmanlı döneminden bugüne sokak lezzetlerini konuştuk.Kâh tartışarak kâh gülüşerek konuştuğumuz bir Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz bölümü oldu.Bu konunun daha da uzamasını isteriz ve sizlerden bulunduğunuz il ve ilçelerden enteresan sokak yemeklerini de yazmanızı bekleriz:) Hadi! Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
- Sep 1, 20251h 1m
42. Bölüm - Yunanistan: 2. Bölüm
Yeni bölümümüzde yoğun istek ve bizim de gönüllü olmamız nedeniyle bir kez daha Yunan adaları var. Farklı adalar, aynı ve apayrı lezzetler, müzeler, koylar, panayırlar... Panayır konusu açılmışken "Türkiye'de hiç bu tür şeyler olmadı ki" ifadelerine yanıt mahiyetinde geçmişten metinler. Bu sefer içerik hakkında az ayrıntı vereceğiz, iyi dinlemeler... Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
- Jun 29, 20251h 8m
41. Bölüm - Elvan Uysal Bottoni
"Parliamo di mangiare mentre mangiamo"... İtalyanca "Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz" demekmiş. Biz bunu İtalya'da yaşayan gazeteci, yazar, tadımcı #ElvanUysalBottoni'den öğrendik, çünkü onu İstanbul'da bulmuşken podcastimiz'e konuk ettik... İşte size Elvan ile sohbetimizden bazı konu başlıkları... • İyi malzeme, tutku, standart; ucundan İtalyan mutfağı.... • Tadımcı nedir, kime denir? • Nasıl tadımcı olunur? • Tadımcı ile gurme farkı... • Doğal doğum kadar zor; bal tadımı! • Kızartmada kullanılacak ve kullanılmasa iyi olur dediğimiz zeytinyağları • Jack Nicholson'un gıdısı :) • Çiçeğine göre değil mevsimine göre bal ayrımı • Bal asla ait olduğu çiçek gibi kokmuyor olabilir mi? • Nelerin tadımı yapılabilir? • Füme somonu almadan önce dinleyin... • Balık pişirmeyi / yani pişirmemeyi İtalya'da öğrenmek • Kahve, kalite ve fiyatlar... • Çocuklar ve yemek yapmaya katılmaları... Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
- May 26, 202545 min
40. Bölüm - Kore Mutfağı "Hansik"
Bu bölümde konumuz; Kore Mutfağı.Dünyanın pek çok ülkesinde etkisini gösteren "Kore Dalgası-Hallyu", K-Pop, K-Drama kadar K-Food yani Kore yemekleriyle de etkisini gösteriyor.Biz de hazır Seul'e gitmişken bir "Kore Mutfağı-101" çekelim istedik... Bazı başlıklar... • Doğayla uyum, şifa ve paylaşma felsefesi üzerine kurulu bir mutfak; Hansik• Dizi ve filmlerin Kore yemek kültürünün dünyaya açılmasındaki etkisi• Kimchi, kimchi, kimchi.. Ah kimchi...• Kore barbeküsü• Fermente yemek ve sağlık• Chimaek kültürü; kızarmış tavukta bir marka olmak• Sokak yemekleri ve Gwangjang Pazarı• Denizden babam çıksa yer miyim? Jagalchi Balık Pazarı• Hem seksi erkek hem de yemek yapabiliyor - Yoseknam• Canlı yayında yemek yiyen ve bunu izletenler, Mukbang• Yalnız yemek yiyenler; Honbap ve kalabalık sofralar• Korede ciltlerin güzel olmasının tek nedeni kozmetik ve estetik uygulamalar mı?• Üçüncü nesil kahve ve pastahane merakı• "Ölmek İstiyorum ama Tteokbokki de Yemek İstiyorum"u doğru telaffuz edebilmek de istiyoruz:) Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
- May 5, 20251h 4m
39. Bölüm - Refika Birgül ve Burak Arpak ile Miras Türk Mutfağı Teknikleri
Refika Birgül ile Burak Arpak'ı ağırladık, birlikte "Miras: Türk Mutfağı Teknikleri-1" adlı kitaplarını konuştuk... Mutfağımızla -haklı olarak- övüyor, tarifler alıp veriyor ancak bu mutfağın tekniklerini az konuşuyor, kayda geçirmiyoruz. "Köfte nedir, dolma neye denir?" hepimizin kafasında bir şey canlansa da bunların tekniklerini düşünmüyor, çocuklarımıza ya da diğer ülkelere formülle aktarmayı çok da umursamıyoruz... Refika yıllar yıllar önce bunları dert ederek bir kitap yazmaya koyulmuş, bu hayaline başta Burak Arpak, koca bir ekibi de dahil ederek 9 yılda bir kitap hazırlamış. Bahar Kitapçı'nın çektiği binlerce fotoğraf, kitaptaki QR code ile izleyebileceğiniz videolar, teknikler, tarifler, bazı enteresan hikâyeler, açıklamalar, formüller, çizimler derken sonuçta, Türk mutfağını sindirerek anlayıp anlatabileceğiniz kaynak gibi bir kaynak ortaya çıkmış. Aşçılık okullarına ders kitabı olarak girmesini, her evde olmasını dilediğimiz "Miras: Türk Mutfağı Teknikleri 1" Türkiye İş Kültür Yayınları'ndan çıktı. Türkiye İş Bankası’nın kredi kartı markası Maximum Kart hem kitabın, hem de bu bölümümüzün destekçisi. Biz kitabı konuşmaya oturduk ama köfteden girdik ılık lahana sarmadan çıktık, börekten söz açtık humusa vardık. Nasıl konuşma iştahlı insanlarsak (Burak'ı harcamayalım) 'akmışız', konudan konuya "Taktik maktik yok, bam bam bam" atlamışız... Dinleyiniz... Reklam ve iş birliği... Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
- Apr 21, 20251h 10m
38. Bölüm - Koku, Tat ve Aroma - Vedat Ozan
Konuğumuz parfümör, koku uzmanı, eğitimci, yazar ve radyo programcısı Vedat Ozan. Konumuz yemek, tat ve koku ilişkisi...Vedat Bey gerek kitaplarında, gerekse radyo programı ve eğitimlerinde koku duyusu ve çevresinde gelişenleri "meyaneye et suyu yedirir gibi", sindirte sindirte binbir bilgiyle anlatan biri. Biz de onu bulmuşken sorduk da sorduk, yine pek çok şey öğrendik.Birkaç konu başlığımızı yazalım...• Koku nedir, koku nasıl bir duyudur, “nasıl çalışır”?• Ağızdan koku alınır mı?• Tat nedir, aroma nedir?• Koku olmadan yediğimizi tanımlamak mümkün mü?• Sadece tadarak koku• Retro nazal - ortonazal nedir?• İnsanlardan başka “birleştirerek, karıştırarak” lezzet üreten canlı var mı?• Haz ve lezzeti dışarda bırakırsak koku beslenmemizde ne işe yarar?• Kokunun başrolde olduğu deneyimler?• Şeker-koku ilişkisi• Kokusu kuvvetli olan besinler ile miktar ilişkisi• Şehirler, ülkeler ve farklı yemek kokuları• Parfümün yasak olduğu restoranlar• Umami-koku ilişkisi… Kokumi nedir?• Malzemeler ve koku kuvvetleri• Kahve-Koku-Doku• "Kokucular"da parfüm denetenlerin arada kahve koklatması ne kadar doğru?• Kokusuz yemek yapılabilir mi?• Koku ve algı yönetimi• Yiyeceklerin üzerine sıkılan esans ve yapay aromaların üzerimizdeki etkisi? Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Get Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz summaries in your inbox
Free AI-powered daily recaps. Key takeaways, quotes, and mentions — in a 5-minute read.
Get Free Summaries →Free forever for up to 3 podcasts. No credit card required.
You Might Also Like
Listeners also like.
Biraz Konuşabilir miyiz?
Biraz Konusabilir miyiz?
KALT'ın Podcast'i
KALT
Kayıt Dışı Sohbetler
Songül Karadeniz
Bakıcaz
Podbee Media
Keyfimin Kahyaları
Keyfimin Kahyaları
Sosyal Kasaba Podcast
Merve
"OH BE" Dedirten Sohbetler
Bubble Works Media
Yakın İlişkiler
Podbee Media
Misafir Odası
Podbee Media
Oksijen Podcast
Gazete Oksijen
Fazla Merak
TuzBiber FM
Ortamlarda Satılacak Bilgi
Podcast BPT
About Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz
Yemekteyken bile yemek konuşacak kadar yemeğe düşkün olanların podcasti #YBYK'ye hoş geldiniz!Biz Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar. Bu podcast serisinde adından da anlaşılabileceği gibi, yeme-içme ve yemek kültüründen söz açacağız. Bazen konuklarla olacağız, bazen kendi aramızda konuşacağız.bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Customized Recaps
AI-powered recaps with compact key takeaways, quotes, and insights.
Straight to Your Inbox
Get key takeaways from Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz in a 5-minute read.
Save Hours Every Week
Stay current on your favorite podcasts without falling behind.
Frequently Asked Questions
What is Podzilla's Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz daily summary?
It's a free AI-powered email that summarizes new episodes of Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz as soon as they're published. You get the key takeaways, notable quotes, and links & mentions — all in a quick read.
How does the Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz podcast summary work?
When a new episode drops, our AI transcribes and analyzes it, then generates a personalized summary tailored to your interests and profession. It's delivered to your inbox every morning.
Is this an official Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz product?
No. Podzilla is an independent service that summarizes publicly available podcast content. We're not affiliated with or endorsed by Nilay Örnek, Sinan Hamamsarılar.
Can I get summaries of other podcasts too?
Absolutely! The free plan covers up to 3 podcasts. Upgrade to Pro for 15, or Premium for 50. Browse our full catalog at /podcasts.
How often does Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz release new episodes?
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz publishes biweekly. Our AI generates a summary within hours of each new episode.
What topics does Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz cover?
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz covers topics including Leisure, Arts, Food, Culture, Society & Culture, Travel, Places & Travel. Our AI identifies the specific themes in each episode and highlights what matters most to you.
Start getting Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz summaries tomorrow morning.
Free forever for up to 3 podcasts. No credit card required.
Free forever for up to 3 podcasts. No credit card required.