كواليس المطبخ الإيطالي | عزام الصويان

رأيكم يهمنا.. ومشاعركم نبيها توصلنا في هذه الحلقة من بودكاست وثبة استضفنا الشيف عزام الصويان، المتخصص في المطبخ الإيطالي، واللي يعتبر من أبرز الطهاة السعوديين اللي قدروا ينقلون شغفهم لعالم الطهي ويبنونه كقصة نجاح ملهمة. بدأنا الحديث عن البدايات وكيف كانت أول خطواته في عالم المطبخ، والتحديات اللي واجهها وهو يحاول يثبت نفسه في مجال مليان منافسة ويتطلب شغف وصبر طويل. بعدها أخذنا جولة في رحلته مع المطبخ الإيطالي، وكيف قدر يتعمق في أسراره ويتعلم تقنياته الأصيلة، مو بس كنكهات، بل كثقافة تعكس تاريخ...