Pan intervista Erica Parrino (FOH at Amass Restaurant)

Bentornati ad una nuova stagione di Pan Podcast! La prima ospite è Erica Parrino, FOH a Amass Restaurant a Copenhagen e mia carissima amica "di computer". Con Erica abbiamo parlato del suo rapporto con il pane, del suo lavoro e di come sia il pane a Copenhagen, di comunicazione e di molto altro! Alla fine della puntata Erica ci ha anche deliziato con un buonissimo menù per la sua ultima cena con abbinamento di vino!  Ha consigliato anche delle letture: ***nella puntata parliamo di Murakami, in realtà Erica si riferiva a Banana Yoshimoto "Kitchen" e "Le divoratrici" di Lara Williams Potete trovare Erica su IG: @e_ry  Amass Restaurant su IG: @amassrestaurant Grazie mille per l'ascolto e ci vediamo lunedì prossimo! Io sono Beatrice, mi potete contattare su IG @beaazzolina_brod o via email (bea.azzolina@gmail.com)