Industria alimentaria y el conflicto de interés

Conversamos con Martha García y Guillermo Bermúdez, autores del libro “Alimentarnos con dudas disfrazadas de Ciencia: Nutriendo conflictos de interés en México”, en el que exhiben las estrategias de la industria de alimentos y bebidas para atrapar a la gente a ingerir sus productos chatarra y dejar los alimentos sanos, así como las estrategias que utilizan para seducir, engañar, confundir, e incluso, comprar a académicos, funcionarios e instituciones con toma de decisión e injerencia en el tema.