113 - Che cos'è la crescente bolognese

Che Pizza - Il Podcast ritorna dopo un anno di pausa per la sua sesta stagione!E in questo primo episodio siamo già in trasferta, per la precisione a Bologna, per andare alla ricerca di una focaccia del posto quasi dimenticata: la crescente bolognese.E lo facciamo con Monica Campagnoli, ricercatrice storica, cuoca e food writer, che ci porta in un viaggio alla scoperta delle tradizioni alimentari, della storia e di tantissimi altri panificati più o meno conosciuti della via Emilia.Sempre per amore della pizzaSostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclusivi ed episodi in anteprimaClicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram! - pillole extra e anticipazioniClicca qui per partecipare alla chat: incontra altri appassionati di pizza e di podcast con cui scambiare opinioni.Iscriviti alla newsletter C'è Pizza: approfondimenti, articoli dal web e notizie mondiali sulla pizzaSegui il nostro profilo Instagram: per il dietro le quinte e gli aggiornamenti in tempo realeGrazie di averci ascoltato! :)Support the show